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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(刺槐豆膠報(bào)價(jià))
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100200 /千克
100-1000198 /千克
≥1000196 /千克
  • 英文名稱:LOCUST BEAN GUM
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9000-40-2
  • 發(fā)布日期: 2023-05-15
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-541-5
品牌 河北潤(rùn)步
主要有效成分 刺槐豆膠
用途 增稠劑
英文名稱 LOCUST BEAN GUM
型號(hào) 食品級(jí)
別名 角豆膠
純度 99%
CAS編號(hào) 9000-40-2
分子式 C10H11ClN2O2
有效物質(zhì)含量 99

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產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:刺槐豆膠

英文名:LOCUST BEAN GUM

別名:槐豆膠、槐豆樹脂、洋槐豆膠

主要用途:增稠劑

分子式:C10H11ClN2O2

主要用途:增稠劑

型 號(hào):食品級(jí)

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)

CAS NO:9000-40-2

二、產(chǎn)品性狀

白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味,無味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。

三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用

刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘其為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。刺槐豆膠為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。

刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘其為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。在食品工業(yè)上,槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可構(gòu)成彈性果凍,而單獨(dú)運(yùn)用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。

用它與瓊脂復(fù)配可顯薯講步釋膠的決烈強(qiáng)度,與海濕膠與氯化鉀復(fù)配產(chǎn)活用作罐頭食品的復(fù)合膠釋劑,與卡拉膠,CMCT西是杰出的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進(jìn)口感及避免冰晶構(gòu)成.

聯(lián)系方式
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