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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(殼聚糖報價)
起訂量 (千克)價格
1-100150 /千克
100-1000148 /千克
≥1000146 /千克
  • 英文名稱:chitosan
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9012-76-4
  • 發(fā)布日期: 2023-05-15
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 618-480-0
品牌 河北潤步
主要有效成分 殼聚糖
用途 增稠劑
英文名稱 chitosan
型號 食品級
別名 殼糖胺
純度 99%
CAS編號 9012-76-4
分子式 C6H11NO4X2
有效物質(zhì)含量 99

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產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:殼聚糖

外文名:chitosan

別 名:脫乙酰甲殼素

分子式:C6H11NO4X2

主要用途:增稠劑

型 號:食品級

二、產(chǎn)品性狀

一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體。

三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用

殼聚糖(chitosan),又稱脫乙酰甲殼素,是由甲殼素脫乙酸后的產(chǎn)物,化學名稱為β-(1,4)-2脫氧一D一葡萄糖,其分子結(jié)構(gòu)與纖維素相似,呈直鏈狀,極性強,易結(jié)晶,可根據(jù)分子主鏈的排列方式將其分為α-、β-兩種:α-分子主鏈以反平行方式排列,分子間氫鍵作用強;β-分子則相反。


食品和工業(yè)中用作黏結(jié)劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝劑等。也用作酸性物質(zhì)的防霉劑,用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食物等,在其表面構(gòu)成通明的半滲透膜。殼聚糖不與體液反應(yīng),對細胞有親和性,可生物降解。

四、貯存與運輸

本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

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