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| EINECS編號 | 232-555-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Casein |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 酪素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-71-9 |
| 分子式 | C81H125N22O39P |
| 有效物質含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
產(chǎn)品介紹
中文名：酪蛋白
外文名：Casein
別 名：酪素; 酷素; 干酷素; 酷蛋白; 酪蛋白朊
分子式：C81H125N22O39P
主要用途：增稠劑
型 號：食品級
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：9000-71-9
干酪素又稱：酪蛋白；酪朊；乳酪素；奶酪素
二、產(chǎn)品性狀
酪蛋白為非結晶、非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2，微溶于25水和有機溶劑，能吸收水分
三、產(chǎn)品特性與應用
說明：
干酪素是動物ru汁中的含磷蛋白。（2）將牛奶與粗制凝乳酶作用，形成凝固沉淀物，稱為粗制凝乳酶酪蛋白，呈白色粒狀，幾乎無味無臭，加熱灼燒會產(chǎn)生特有的臭味。結構式為NH2RCOOH，無臭、無味的白色至黃色粉末 是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80 %，約占其質量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于堿液及酸液中。
應用：
1、作為涂料的基料約占總消費的一半，具有優(yōu)良的耐水性，在顏料中能很好地分散，提高涂料的均勻性。
2、因流動性好，易于涂裝施工，粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比，染色性、加工性、色澤鮮艷性均好，質量在鈕扣中居中。
