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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 復(fù)配增稠劑 |
| 主要有效成分 | 復(fù)配增稠劑 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 增稠劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品名稱：復(fù)配增稠劑
產(chǎn)品性狀：白色粉末
【主要功能】
1.提高粉條的筋度、韌性、延長耐煮時間，減少斷條、不混湯。
2.擠出的粉條粗細(xì)均勻、無黑點(diǎn)、無氣泡、手感柔韌有彈性，口感爽滑有韌性、有咬勁。
3.保水效果好，抑制淀粉老化，室溫條件下儲藏不易干燥失水變硬發(fā)脆。
【適用范圍】
適用于各類需要改善品質(zhì)的干濕粉條、粉皮、粉絲類等產(chǎn)品。
使用方法：
1、按照添加量把本品倒入干淀粉中混合均勻，再加水和淀粉
2、粉皮、粉絲加工作坊使用時，可以按照自己常用的習(xí)慣方法，將粉條增筋劑溶解后均勻添加到主料中就可以了，可根據(jù)粉條的筋度和耐煮性增減。
【主要用途】
甜果凍、羊羹:膠凝劑。
肉制品:增稠保水、粘結(jié)劑,提*產(chǎn)品的切片性。
巧克力牛奶:懸浮。
果汁飲料:使細(xì)小果肉粒均勻,懸浮。
膠脂牛乳:滑潤。
軟糖:膠凝劑。
煉乳:乳化穩(wěn)定。
面包:增*保水能力
餡餅:糊狀作用。
調(diào)味品:懸浮劑,賦形劑。
牛奶布丁:膠凝劑。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
