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| EINECS編號(hào) | 1312995-182-4 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 聚維酮 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | N-Vinyl-2-pyrrolidone |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 皮維碘 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9003-39-8 |
| 分子式 | CH4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【基本信息】
中文名稱：聚乙烯吡咯烷酮
英文名稱：N-Vinyl-2-pyrrolidone
別 名：聚維酮
分子式：CH4
CAS No：9003-39-8
EINECS號(hào)：1312995-182-4
【產(chǎn)品性狀】
具有親水性易流動(dòng)白色或近乎白色的粉末，有微臭。
【產(chǎn)品用途】
聚乙烯吡咯烷酮作為一種合成水溶性高分子化合物，具有水溶性高分子化合物的一般性質(zhì)，膠體保 護(hù)作用、成膜性、粘結(jié)性、吸濕性、增溶或凝聚作用。
聚乙烯吡咯烷酮用于食品加工；
聚乙烯吡咯烷酮本身有良好的食物性，能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡(luò)合物，在食品加工方面主要作為啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清劑和穩(wěn)定劑。
聚乙烯吡咯烷酮能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡(luò)合物,使其在果汁飲料中起到澄清作用和防凝作用。在酒和醋等的生產(chǎn)過(guò)程中使用聚乙烯吡咯烷酮也能起到同樣作用。
