食品級果膠批發(fā)|價 食品級果膠
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥60 /千克
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100-1000￥58 /千克
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≥1000￥56 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-06-02
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-553-0
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| 品牌 |
河北潤步
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| 主要有效成分 |
果膠
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| 用途 |
增稠劑
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| 英文名稱 |
Pectin
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
黏膠質(zhì)
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
9000-69-5
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| 分子式 |
C5H10O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：果膠
外文名：pectin
別 名： 黏膠質(zhì);
CAS NO：9000-69-5
外觀：果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無臭，口感黏滑
特性：
溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強，幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。
二、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
用量參考 果醬、果子凍、果凍：用量參考：0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：用量參考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁：起穩(wěn)定。用量參考：0.1％-0.3％
熔烤食品：用量參考：面粉量的0.3％-0.8％
使用方法：將果膠和3---4倍的細白糖拌勻，加入80℃的純凈水攪拌溶解，溶解濃度2.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中。
三、貯存與運輸
1.避免陽光直射，應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方。
2.該產(chǎn)品保質(zhì)日期為24個月，未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴格密封。
3.應(yīng)避免暴曬，于陰涼通風(fēng)處保存，避免雜氣污染，避免潮濕，注意遠離火源。
