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| EINECS編號 | 201-177-9; 618-347-7; 611-106-7; 616-286-0; 618-348-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium polyacrylate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 2-丙烯酸鈉均聚物 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9003-04-7 |
| 分子式 | C3H3NaO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名：聚丙烯酸鈉
外文名：Sodium Polyacrylate
CAS NO：9003-04-7
外觀：固態(tài)為白色或淺黃色塊狀或粉末，液態(tài)為無色或淡黃色粘稠液。
【產(chǎn)品用途】
1、增稠劑。在食品中有如下功 效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
（3）形成質(zhì)
地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
(6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。
2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強食品的粘彈性，改善組織。
限量：GB 2760—2000：各類食品，2.0g/kg。按日本規(guī)定的 大用量為0.2%(1993)
【運 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
【儲 存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】：2年
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