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| EINECS編號(hào) | 232-553-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 果膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Pectin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 黏膠質(zhì) |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9000-69-5 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：果膠
外文名：pectin
別 名： 黏膠質(zhì);
CAS NO：9000-69-5
外觀：果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，幾無(wú)臭，口感黏滑
特性：溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。
二、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
用量參考 果醬、果子凍、果凍：用量參考：0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：用量參考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁：起穩(wěn)定。用量參考：0.1％-0.3％
熔烤食品：用量參考：面粉量的0.3％-0.8％
使用方法：將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻，加入80℃的純凈水?dāng)嚢枞芙?，溶解濃?.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中。
【運(yùn) 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ) 存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】：2年
