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EINECS編號(hào) | 201-177-9; 618-347-7; 611-106-7; 616-286-0; 618-348-2 |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Sodium polyacrylate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 2-丙烯酸鈉均聚物 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 9003-04-7 |
分子式 | C3H3NaO2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名:聚丙烯酸鈉
外文名:Sodium Polyacrylate
CAS NO:9003-04-7
外觀:固態(tài)為白色或淺黃色塊狀或粉末,液態(tài)為無色或淡黃色粘稠液。
【產(chǎn)品用途】
1、增稠劑。在食品中有如下功 效:
(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
(3)形成質(zhì)
地致密的面團(tuán),表面光滑而具有光澤。
(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。
(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。
(6)提高面團(tuán)的延展性。
(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息,以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
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