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| EINECS編號 | 222-311-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Glucosamine |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 氨糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 3416-24-8 |
| 分子式 | C6H13NO5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本簡介
產(chǎn)品名稱：氨基葡萄糖
外文名：Glucosamine, 2-Amino-2-deoxy-β-D-glucopyranose, GlcN
別名：氨基糖、氨糖、葡糖胺
化學(xué)式：C6H13NO5
CAS :3416-24-8
二、物化性質(zhì)
氨基葡萄糖是一種從天然甲殼素中提取的氨基己糖，分子量為179.2。 α型氨基葡萄糖為針狀結(jié)晶，熔點88℃，比旋光度+100°/47.5°（水）；β型為針狀結(jié)晶，熔點110℃（分解），+28°/+47.5°（水），溶于水。2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖是多種抗生素的組分。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
氨基葡萄糖參加體內(nèi)的糖代謝，在體內(nèi)廣泛存在，與人和動物具有相當密切的關(guān)系。氨基葡萄糖通過與其他物質(zhì)如半乳糖、葡萄糖醛酸等物質(zhì)結(jié)合形成透明質(zhì)酸、角質(zhì)硫酸等具有機體生物活性的重要產(chǎn)物，參與對機體的保 護作用。
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