|
| EINECS編號(hào) | 232-712-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 可得然膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | curdlan |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 熱凝膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 54724-00-4 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家可得然膠 生產(chǎn)廠家可得然膠 食品級(jí)可得然膠 價(jià)格可得然膠 哪里有賣的可得然膠 品牌可得然膠 供應(yīng)廠家可得然膠 生產(chǎn)廠家可得然膠 食品級(jí)可得然膠 價(jià)格可得然膠 哪里有賣的可得然膠 品牌可得然膠 供應(yīng)可得然膠 報(bào)價(jià)可得然膠 廠家直 銷可得然膠 直供可得然膠 現(xiàn)貨可得然膠 專業(yè)生產(chǎn)可得然膠 食用可得然膠 類別含量99%可得然膠 品質(zhì)可得然膠 批發(fā)可得然膠 食用可得然膠 作用可得然膠 用途可得然膠 *廠家可得然膠
【基本信息】
中文名：可得然膠
外文名：curdlan
分子式：C6H12O6
CAS NO：54724-00-4
外觀：可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動(dòng)性，在干燥狀態(tài)下保持極強(qiáng)的穩(wěn)定性。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
可得然膠是產(chǎn)堿桿菌LQC-99產(chǎn)生的一種微生物胞外多糖，由單一的D-葡萄糖在C1和C3位置以β-1,3-糖苷鍵連接而成的無分支的均一多糖聚合物。一般情況下，每個(gè)Curdlan分子由300-500個(gè)葡萄糖殘基組成，平均聚合度為450，相對(duì)分子量約為74000，分子式為(C6H10O5)n，n250。
可得然膠的利用：
由于可得然膠具有在加熱條件下形成凝膠且熱不可逆的性質(zhì)，在食品行業(yè)中有著和性的應(yīng)用領(lǐng)域。
【產(chǎn)品用途】
由于可得然膠具有在加熱條件下形成凝膠且熱不可逆的獨(dú)特性質(zhì)。在食品工業(yè)中作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改性劑、持水劑、增稠劑、穩(wěn)定劑使用，有著廣泛和不可替代性的應(yīng)用效果。
1、肉類食品：如火腿、腸類、肉丸等; 使產(chǎn)品富有彈性，口感細(xì)膩，切片性好,保水性，保油性好。
2、魚糜制品：如魚肉丸、關(guān)東煮、蟹肉棒等；使食品富有彈性，改善口感，防止煮爛，提高成品率。
3、米面制品：如水餃、面條、米線、方便面等；減少加工損失，防止粘連，提高成品率，增加產(chǎn)量，增加彈力、嚼感，防止烹飪過度和烹飪后軟化，面湯渾濁。
4、仿生素食：如仿生鮑魚、海參等；產(chǎn)品從結(jié)構(gòu)到口感仿真度極高，無膽固醇，低卡路里，高纖維質(zhì)。
5、豆腐制品：如千葉豆腐等；增加彈性，改善口感，改善成形。
6．罐頭加工食品。效果：防滴漏、滲透，提。
【關(guān)于下單】
請(qǐng)與在線客服聯(lián)系確認(rèn)是否有貨，并確認(rèn)收貨地址以及協(xié)商發(fā)貨詳情，請(qǐng)?zhí)顚懲暾麥?zhǔn)確的收貨信息，避免地址有誤收不到東西，謝謝您的配合與支持!
【關(guān)于發(fā)貨】
發(fā)貨時(shí)間以買家付款時(shí)間為準(zhǔn)，如果遇到額外情況，我們會(huì)提前告知，親們?cè)谫徺I時(shí)也可以咨詢客服。
【關(guān)于簽收】
為保障您的權(quán)益，請(qǐng)當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)貨卸車，如包裝破損、商品數(shù)量不對(duì)，請(qǐng)勿簽收并拍照跟我們?cè)诰€客服協(xié)商解決，感謝您的配合。
【關(guān)于服務(wù)】
在本店購買的產(chǎn)品如您在使用過程中出現(xiàn)問題，請(qǐng)及時(shí)與客服聯(lián)系，我們將盡量為您解決。
