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| EINECS編號 | 232-658-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 瓊脂粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Agar |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 瓊膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9002-18-0 |
| 分子式 | C14H24O9 |
| 有效物質含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名：瓊脂粉
外文名：Agar
分子式：C14H24O9
CAS NO：9002-18-0
外觀：條狀瓊脂為類白色或淡黃色半透明細長條狀；粉末瓊脂為鱗片狀無色或淡黃色粉末。
【產品簡介】
瓊脂是以藻類的石花菜屬（Gelidium）及江蘺屬(Gracilara）制成的明膠產品，為最常用的微生物培養(yǎng)基的固化劑，也用於肉、魚、禽類罐頭和妝品。在釀造和葡萄酒工業(yè)中用作澄清劑，制作冰淇淋、糕點及沙拉調味料時用作增稠劑，并作金屬拉絲的潤滑劑等。
【產品用途】
瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是目前 上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用，瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質，提高食品的檔次。價格很高。其特點：具有凝固性，穩(wěn)定性，能與一些物質形成絡合物等物理化學性質，可用作增稠劑,凝固劑，懸浮劑，乳化劑，保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料，果凍，冰淇淋，糕點，軟糖，罐頭，肉制品，八寶粥，銀耳燕窩，羹類食品，涼拌食品等等.瓊脂在化學工業(yè)，醫(yī)學科研，可作培養(yǎng)基，藥膏基及其他用途。
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