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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
供應甜菊糖苷廠批家發(fā)
起訂量 (千克)價格
1-10068 /千克
100-100066 /千克
≥100064 /千克
  • 英文名稱:Stevioside
  • 品牌:河北潤步
  • cas:57817-89-7
  • 發(fā)布日期: 2023-07-18
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 260-975-5
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 Stevioside
型號 食品級
別名 甜菊苷
純度 99%
CAS編號 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物質(zhì)含量 99

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一、基本簡介

產(chǎn)品名稱:甜菊糖苷

英文名稱:Stevia

別  名:甜菊糖苷、甜菊苷

化學式:C38H60O18

CAS NO:57817-89-7

二、物化性質(zhì)

外觀: 純度80%以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末,吸濕性不大

特性:易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差,不易著光,在pH值3~10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定。

三、應用領域

主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。限量:糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。        

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。

它具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。

甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè),并且較應用蔗糖可節(jié)省成本60%。

水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等;水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長保質(zhì)期作用。

用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜,保鮮期長,清腌味美,不腐爛。 水產(chǎn)品:加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì),在改善水產(chǎn)品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。

如:話梅果脯應用了甜菊糖苷后,不僅味甜而且爽口好吃。

用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消減酒的辛辣感,改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

【甜味劑】

根據(jù)不同的分類方法,甜味劑有不同的種類。按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑;按其營養(yǎng)價值分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑;按其化學結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分為糖類和非糖類甜味劑。通常所說的甜味劑是指糖醇類甜味劑、非糖天然甜味劑和人工合成甜味劑3類。

【注意事項】

[產(chǎn)品價格問題]:價格以本公司的實際報價為準,因市場行情波動網(wǎng)上報價僅供參考。

[關于產(chǎn)品問題]:所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質(zhì)檢,確保無任何問題才發(fā)貨。

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