|
| EINECS編號 | 201-177-9; 618-347-7; 611-106-7; 616-286-0; 618-348-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium polyacrylate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 2-丙烯酸鈉均聚物 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9003-04-7 |
| 分子式 | C3H3NaO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家聚丙烯酸鈉 生產(chǎn)廠家聚丙烯酸鈉 食品級聚丙烯酸鈉 價格聚丙烯酸鈉 哪里有賣的聚丙烯酸鈉 品牌聚丙烯酸鈉 供應(yīng)聚丙烯酸鈉 報價聚丙烯酸鈉 廠家直 銷聚丙烯酸鈉 直供聚丙烯酸鈉 現(xiàn)貨聚丙烯酸鈉 專業(yè)生產(chǎn)聚丙烯酸鈉 食用聚丙烯酸鈉 類別含量99%聚丙烯酸鈉 品質(zhì)聚丙烯酸鈉 批發(fā)聚丙烯酸鈉 食用聚丙烯酸鈉 作用聚丙烯酸鈉 用途聚丙烯酸鈉 *廠家聚丙烯酸鈉
【基本信息】
中文名：聚丙烯酸鈉
外文名：Sodium Polyacrylate
CAS NO：9003-04-7
食品增稠劑：通常指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì)，又稱食品膠。它是在食品工業(yè)中有廣泛用途的一類重要的食品添加劑,被用于充當膠凝劑。改 善食品的物理性質(zhì)或組織狀態(tài)，使食品粘滑適口的食品添加劑。增稠劑也可起乳化、穩(wěn)定作用。
【物化性狀】
是—種水溶性高分子化合物。商品形態(tài)的聚丙烯酸鈉，相對分子質(zhì)量小到幾百，大到幾千萬，外觀為無色或淡黃色粘稠粉末、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。
【產(chǎn)品用途】
面類，面粉類制品，粉皮類：：制作魚肉方便制品，魚肉糜狀制品，罐頭食品：肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，用于制作人造肉，冷凍行業(yè)：調(diào)味醬、果醬、奶油：在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩(wěn)定劑。
1、增稠劑。在食品中有如下功 效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
（3）形成質(zhì)地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
(6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。
2、應(yīng)用舉例：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）
【注意事項】
[產(chǎn)品價格問題]：價格以本公司的實際報價為準，因市場行情波動網(wǎng)上報價僅供參考。
[關(guān)于產(chǎn)品問題]：所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質(zhì)檢，確保無任何問題才發(fā)貨。
[產(chǎn)品屬性]：下單之前或者購買之前，一定要與客服溝通，核對產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。
|
|
|
|
