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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
氨基葡萄糖的用量 氨基葡萄糖添加量
起訂量 (千克)價格
1-10040 /千克
100-100038 /千克
≥100036 /千克
  • 英文名稱:Glucosamine
  • 品牌:河北潤步
  • cas:3416-24-8
  • 發(fā)布日期: 2023-07-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 222-311-2
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 Glucosamine
型號 食品級
別名 氨糖
純度 99%
CAS編號 3416-24-8
分子式 C6H13NO5
有效物質(zhì)含量 99


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一、基本簡介

產(chǎn)品名:氨基葡萄糖

外文名:Glucosamine, 2-Amino-2-deoxy-β-D-glucopyranose, GlcN

別 名:氨基糖、氨糖、葡糖胺

化學(xué)式:C6H13NO5

CAS :3416-24-8

型號:食品級

二、物化性質(zhì)

氨基葡萄糖是一種從天然甲殼素中提取的氨基己糖,分子量為179.2。  α型氨基葡萄糖為針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)88℃;β型為針狀結(jié)晶,溶于水

三、應(yīng)用領(lǐng)域

氨基葡萄糖參加體內(nèi)的糖代謝,在體內(nèi)廣泛存在,與人和動物具有相當(dāng)密切的關(guān)系。氨基葡萄糖通過與其他物質(zhì)如半乳糖、葡萄糖醛酸等物質(zhì)結(jié)合形成透明質(zhì)酸、角質(zhì)硫酸等具有機(jī)體生物活性的重要產(chǎn)物,參與對機(jī)體的保 護(hù)作用。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

【甜味劑介紹】

甜味劑,能賦予食品以甜味的一類食品添加劑,它們大都幾乎不產(chǎn)生熱量,又沒有營養(yǎng)價值,所以也稱為低熱甜味劑。能調(diào)節(jié)食品味道,改善食品味覺性質(zhì),使食品美味可口,以增 進(jìn)食欲。

【存儲運(yùn)輸】

1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。

2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。

3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。

4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合

5.包裝:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。

6.保質(zhì)期:2年


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