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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 大豆多糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | soluble soybean polysaccharide |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 大豆多糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：可溶性大豆多糖
【英文名】：soluble soybean polysaccharide
【別 名】：大豆多糖
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲(chǔ)條件】：密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】：2年
【產(chǎn)品功能】
1、蛋白的穩(wěn)定劑。
能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩(wěn)定蛋白質(zhì)，并賦予產(chǎn)品親爽口感：可用于各種酸性乳飲料、酸性奶油、酸性含蛋白飲料。
2、防止?jié)衩嬲尺B，縮短復(fù)水時(shí)間，賦予制品爽滑口感：
用于各種濕面、非油炸快食面。
3、改善米飯口感、分散度，防止米飯淀粉老化，增加出飯率：
用于各種速食米飯、米粉、壽司等。
4、天然水溶性膳食纖維，雙岐因子，性能優(yōu)于聚葡萄糖和抗性糊精：
5、掛壁增粘、抑制蛋白凝膠化：
適當(dāng)增加調(diào)味品稠度和掛壁性；添加到保健酒和黃酒中可以適當(dāng)增加粘度和口感；用于奶粉、火腿、香腸、魚肉制品、奶油調(diào)味汁、高蛋白食品等則可抑制蛋白凝膠化。
【產(chǎn)品用途】
做為乳化穩(wěn)定劑可用于：
（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等
（2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料
（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中
（4）冷凍飲品和脂肪類甜品中
（5）各種固體蛋白飲料中
