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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 枸杞多糖 |
| 主要有效成分 | 枸杞多糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Barbury Wolfberry fruit P.E. |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 枸杞子提取物 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中 文 名】 枸杞多糖/枸杞子提取物/枸杞提取物
【英 文 名】 Barbury Wolfberry fruit P.E.
【外 觀】：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見雜質(zhì)。
【顏 色】：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】枸杞多糖是從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖，已明確該多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖，葡萄糖，半乳糖,甘露糖，木糖，鼠李糖6種單糖成分組成。
【產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)】
1.成品均勻細(xì)致，性狀穩(wěn)定，水分含量低，可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。
2.品 質(zhì)保證、有效成分：枸杞多糖30%。
【有效成分】 現(xiàn)代分析表明，枸杞子所含的營(yíng)奍成分非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，類胡蘿卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黃素0.137毫克，抗壞血酸19.8毫克，甜菜堿0.26毫克，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種氨基酸和多種維生素。有效成分為枸杞多糖。
【增稠劑】是一類親水性的高分子化合物，具有穩(wěn)定、乳化或懸濁狀態(tài)作用，能形成凝膠或提高食品粘度，故亦稱凝膠劑、膠凝劑或乳化穩(wěn)定劑。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
