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【中文名】：N-乙酰-L-半胱氨酸

【英文名】：N-Acetyl-L-cysteine

【別 名】：N-乙?；?L-半胱氨酸

【CAS No】：616-91-1

【分子式】：C5H9NO3S

【產(chǎn)品級別】：食品級

【最小訂量】：1kg

二、物化性質(zhì)

白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。在水或乙醇中易溶。

熔點101--107℃。

三、產(chǎn)品應用

營養(yǎng)增補劑；護色劑；面粉處理劑?？捎糜诠啵嬕杭捌淙轱嬃?，水果罐頭，夾心硬糖，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸。

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，制成針劑或片劑。

2、面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.5%。

3、營養(yǎng)增補劑、抗氧劑、護色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。

4、水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

【氨基酸】
含有一個氨基和羧基的有機化合物。通式是：H2N·R·COOH。無色晶體，熔點相當多。既有胺的性質(zhì)，又有羧酸的性質(zhì)。根據(jù)氨基在碳鏈上距離末端羧基的位置，可分為α-、β-、γ-、ω-等氨基酸。
【注意事項】
[存儲運輸]：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象，請務必先驗貨。
[價格方面]： 每個時期原料的價格都會波動，產(chǎn)品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價！歡迎來電咨詢選購！