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EINECS編號 | 232-541-5 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 刺槐豆膠 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | LOCUST BEAN GUM |
型號 | 食品級 |
別名 | 角豆膠 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 9000-40-2 |
分子式 | C10H11ClN2O2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】:刺槐豆膠
【外文名】:locust bean gum
【分子式】:C10H11ClN2O2
【CAS】: 9000-40-2
【性 狀】:白色至黃白色粉末。幾無臭。溶于水。不溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】在食品工業(yè)上,槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
【增稠劑】
能增加食品的粘性或形成膠質(zhì),使食品的物理性質(zhì)發(fā)生變化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、穩(wěn)定或使其起懸浮作用的物質(zhì)。
【注意事項】
[存儲運輸]:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]:因產(chǎn)品特殊性,運輸途中難免會有磕碰損傷,雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象,請務(wù)必先驗貨。
[價格方面]: 每個時期原料的價格都會波動,產(chǎn)品的價格會有所升降,以上報價僅為參考報價!歡迎來電咨詢選購!