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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
麥芽糖醇1食品級生產(chǎn)廠
起訂量 (千克)價格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名稱:Maltitol
  • 品牌:河北潤步
  • cas:585-88-6
  • 發(fā)布日期: 2023-08-28
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 209-567-0
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 Maltitol
型號 食品級
別名 氫化麥芽糖
純度 99%
CAS編號 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物質(zhì)含量 99

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【中午名稱】:麥芽糖醇

【英文名稱】:Maltitol

【別  名】:氫化麥芽糖

【性 狀】:麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色通明的中性黏稠液體,易溶于水,不溶于乙醇。

【最小訂量】1kg
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
【用 量】根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【存 儲】本品不屬危險品,不可燃,密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

(1)在功能性食品中的應(yīng)用

麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解,現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。

(2)用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好,具有良好的保濕性和非結(jié)晶性,可用來制造各種糖果,包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。

(3)在果汁飲料中的應(yīng)用

麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發(fā)酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。

(4)在冷凍食品中的應(yīng)用

冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和,甜味可口,并延長保存期。

【甜味劑分類】
按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑 ,以其營養(yǎng)價值來分可分為 營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性甜味劑,若按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等。

聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
Q Q:
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