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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
沙蒿籽粉1食品級產(chǎn)廠
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10042 /千克
100-100040 /千克
≥100038 /千克
  • 英文名稱:Polychloroprene
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9010-98-4
  • 發(fā)布日期: 2023-08-29
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號(hào) 204-818-0
貨號(hào)
品牌 河北潤步
主要有效成分 沙蒿膠
用途 增稠劑
英文名稱 Polychloroprene
型號(hào) 食品級
別名 沙蒿膠
純度 99%
CAS編號(hào) 9010-98-4
分子式 C4H5Cl
有效物質(zhì)含量 99

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【中文名】:沙蒿膠

【別 名】:沙蒿籽粉

【外文名】:Sa-son seed gum

【產(chǎn)品性狀】:黏度大,不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

【產(chǎn)品簡介】別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖類物質(zhì) 黏度大(1%水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

沙蒿膠,用于做面包、面條、粉條、果醬、蛋糕、罐頭、糖果等食品的添加劑,使用效果十分理想。具體應(yīng)用于: 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高12倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。
使用方法:沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,增強(qiáng)筋力。
用量:用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面, 使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg。

【增稠劑】是一類親水性的高分子化合物,具有穩(wěn)定、乳化或懸濁狀態(tài)作用,能形成凝膠或提高食品粘度,故亦稱凝膠劑、膠凝劑或乳化穩(wěn)定劑。

【運(yùn) 輸】: 輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ) 存】:儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。
【包 裝】:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】:2年


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