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| EINECS編號(hào) | 618-415-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 海藻酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium alginate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 海帶膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9005-38-3 |
| 分子式 | C6H9NaO7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：海藻酸鈉
【簡(jiǎn) 稱】：SA
【外文名】：sodium alginate
【產(chǎn)品性狀】：海藻酸鈉是一種從海藻中提取的天然多糖類物質(zhì)，尤其從棕藻類海藻中提取得到的海藻酸鈉最為常見(jiàn)。它是一種白色至黃色的粉末狀物質(zhì)，無(wú)味無(wú)臭。海藻酸鈉的水溶解性良好，可以形成黏稠的膠狀溶液。
【產(chǎn)品應(yīng)用】海藻酸鈉在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，主要作為增稠劑、膠凝劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。當(dāng)海藻酸鈉與鈣離子結(jié)合時(shí)，能夠形成堅(jiān)實(shí)的凝膠，因此它在制備凝膠狀食品、果凍和布丁等方面非常有用。此外，海藻酸鈉還可以用作乳化劑，幫助穩(wěn)定食品中的油水乳化體系，提供更好的口感和質(zhì)地。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
參考用量：因生產(chǎn)產(chǎn)品不同，根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件：本品儲(chǔ)存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。
