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| EINECS編號 | 232-541-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 刺槐豆膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | LOCUST BEAN GUM |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 角豆膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-40-2 |
| 分子式 | C10H11ClN2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：刺槐豆膠
【外文名】：locust bean gum
【性 狀】：白色至黃白色粉末。幾無臭。溶于水。不溶于乙醇。
【產(chǎn)品簡介】刺槐豆膠，也被稱為槐豆膠、角豆膠或者洋槐豆膠，是一種由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子制成的植物子膠。它屬于多糖類，主要由半乳糖和甘露糖殘基組成，分子量大約為30萬道爾頓。這種添加劑的顏色為白色或微黃色，無臭或稍帶臭味，耐熱耐酸，且可以與其他食用膠體良好地協(xié)同。
【產(chǎn)品用途】在食品工業(yè)上，刺槐豆膠經(jīng)常與其它食用膠體復配使用，例如在肉制品、飲料和冰淇淋等食品中，它可以與黃原膠、瓜爾膠等復配，提升這些食品的凝膠性和乳化穩(wěn)定性。此外，刺槐豆膠也可以與其它食用膠體形成良好的協(xié)同凝膠效應，使得形成的凝膠更穩(wěn)定、更堅韌。
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示，詳情信息，以及商品價格的描述均有詳細說明，如果有任何問題，可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
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【關(guān)于發(fā)貨】
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