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EINECS編號 | 232-554-6 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 明膠 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Gelatin |
型號 | 食品級 |
別名 | 筋膠 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 9000-70-8 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】:明膠
【外文名】:Gelatin
【別 名】:明膠海綿
【外 觀】:無色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉粒。無味,無臭。在冷水中吸水膨脹。 溶于熱水。溶于甘油和醋酸,不溶于乙醇和乙 醚。
【產(chǎn)品性狀】有光澤,無嗅,無味。不溶于水,但浸泡在水中時,可吸收5~10倍的水而脹大軟化,假如加熱,則溶解成膠體,冷卻至35~40℃以下,成為凝膠狀;假如將水溶液長期煮沸,因分化而使性質(zhì)發(fā)生變化,冷卻后不再形成凝膠。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
在糖果生產(chǎn)中,使用明膠較淀粉、瓊脂更富有彈性.韌性和透明性,特別是生產(chǎn)彈性充足、形態(tài)飽滿的軟糖、奶糖時,需要凝膠強度大的優(yōu) 質(zhì)明膠。
明膠的纖維狀蛋白,極易受酸、堿的破壞,直至失去纖維的特征,改變明膠的性能。明膠受酸堿作用發(fā)生的變化以水為介質(zhì),這一過程可使明膠變成蛋白胨和氨基酸,因此,要注意軟糖物料中酸的存在對明膠凝膠力的影響。明膠在醫(yī)藥領(lǐng)域也有著廣泛的應(yīng)用,如作為膠囊、片劑的原材料,以及用于外科手術(shù)的止 血劑、結(jié)膜劑等。此外,明膠還可以用于照相、印染、工藝品制造等領(lǐng)域。
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息,以及商品價格的描述均有詳細說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實物拍攝,但色差是無法避免的,由于顯示器的不同,拍照和作圖過程中,圖片都會發(fā)生顏色的細微偏差。請買家們以實物為準,如果有對顏色要求很高的,請聯(lián)系客服協(xié)商解決。
【關(guān)于發(fā)貨】
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