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| EINECS編號(hào) | 201-177-9 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium polyacrylate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 2-丙烯酸鈉均聚物 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9003-04-7 |
| 分子式 | C3H3NaO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：聚丙烯酸鈉
【外文名】：Sodium Polyacrylate
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)標(biāo)
【最小訂量】1KG
【主要用途】食品級(jí)甜味劑
【物化性狀】白色粉末。無臭無味。它具有極高的粘性和黏彈性，可以溶于水形成極粘稠的透明溶液，且粘度約為羧甲基纖維素鈉（CMC）、海藻酸鈉的15-20倍。聚丙烯酸鈉對(duì)肉類表面有優(yōu)良的附著力，而且對(duì)金屬離子有封鎖能力。它的主要作用是作為增稠劑和穩(wěn)定劑，可以改善食品的質(zhì)構(gòu)、口感和外觀。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
聚丙烯酸鈉常被用作水處理劑、鹽水精制及膠乳增稠，也可用作食品增粘、乳化。
聚丙烯酸鈉廣泛用于多種食品中，包括醬制品、稀奶油、番茄沙司中，作為增稠劑和穩(wěn)定劑。此外，它還用于面類食物制作過程中，改善生面、干面、油炸面的口感，可以讓面條更加的筋道。聚丙烯酸鈉還可在冷凍和水產(chǎn)加工品中作為表面凍膠劑，有保鮮的作用。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要，必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備。
