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| EINECS編號(hào) | 618-378-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 羧甲基纖維素鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium carboxymethyl cellulose |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 纖維素膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9004-32-4 |
| 分子式 | C14H16NaO13 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：羧甲基纖維素鈉
【別 名】：羧甲基纖維素鈉鹽，CMC、
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)標(biāo)
【最小訂量】1KG
【產(chǎn)品性狀】白色或淡黃色纖維狀粉末，無(wú)臭，無(wú)味。易分散于水中成為透明的膠體，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，有吸濕性，1%的水溶液Ph值為6.5～8.0。對(duì)熱不穩(wěn)定，溫度升高則黏度下降，褐變溫度226～228℃。
【特 性】增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、成膜、膨化、保鮮、耐酸。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
羧甲基纖維素鈉在食品生產(chǎn)中有許多應(yīng)用。例如，它可以用于穩(wěn)定酸乳飲料，增加酸奶體系的黏稠性，改善面包和饅頭的口感，延長(zhǎng)面食制品的貨架期，提升口感。此外，它還可以作為可食性的涂膜材料，與其他增稠劑復(fù)配使用，涂抹在一些食品表面，最 大程度地使食品保鮮。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要，必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備。
