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| EINECS編號 | 232-541-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 刺槐豆膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | LOCUST BEAN GUM |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 角豆膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-40-2 |
| 分子式 | C10H11ClN2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：刺槐豆膠
【外文名】：locust bean gum
【別 名】 角豆膠； 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠
【性 狀】：白色至黃白色粉末。幾無臭。溶于水。不溶于乙醇。
【產(chǎn)品簡介】刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
【產(chǎn)品用途】在食品工業(yè)上，刺槐豆膠經(jīng)常與其它食用膠體復(fù)配使用，例如在肉制品、飲料和冰淇淋等食品中，它可以與黃原膠、瓜爾膠等復(fù)配，提升這些食品的凝膠性和乳化穩(wěn)定性。此外，刺槐豆膠也可以與其它食用膠體形成良好的協(xié)同凝膠效應(yīng)，使得形成的凝膠更穩(wěn)定、更堅韌。
【存儲運輸】
貯存：本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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