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| EINECS編號 | 234-394-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 黃原膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Xanthan gum |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 苫膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 11138-66-2 |
| 分子式 | C8H14Cl2N2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【中文名】：黃原膠
【外文名】：Xanthan gum
【分子式】：C8H14Cl2N2O2
【物化性質(zhì)】黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
二、商品描述
黃原膠是一種由野油菜黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的多糖類物質(zhì)，也被稱為漢生膠。它是一種天然的生物高分子材料，具有多種獨特的物理和化學(xué)性質(zhì)，包括高黏性、良好的水溶性和熱穩(wěn)定性等。
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
在食品工業(yè)中，黃原膠被用作一種重要的食品添加劑。它具有很好的增稠性、懸浮性和乳化性，可以顯著提高食品的口感和穩(wěn)定性。黃原膠常用于制作果醬、沙拉醬、果汁、酸奶等食品，也可以添加到冰淇淋中，改善其質(zhì)地和口感。黃原膠還具有很好的耐酸性和耐堿性，可以在廣泛的pH值范圍內(nèi)保持穩(wěn)定性。這使得它在胃 酸和腸道環(huán)境中可以保持活性，有助于改善人體的消 化系統(tǒng)功能。
四、商品保存和運輸
【運 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
【儲 存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】：2年
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