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| EINECS編號 | 232-541-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 刺槐豆膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | LOCUST BEAN GUM |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 角豆膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-40-2 |
| 分子式 | C10H11ClN2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【中文名】：刺槐豆膠
【外文名】：locust bean gum
【別 名】 角豆膠； 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠
【性 狀】：白色至黃白色粉末。幾無臭。溶于水。不溶于乙醇。
二、商品描述
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
在食品工業(yè)上，刺槐豆膠經(jīng)常與其它食用膠體復(fù)配使用，例如在肉制品、飲料和冰淇淋等食品中，它可以與黃原膠、瓜爾膠等復(fù)配，提升這些食品的凝膠性和乳化穩(wěn)定性。此外，刺槐豆膠也可以與其它食用膠體形成良好的協(xié)同凝膠效應(yīng)，使得形成的凝膠更穩(wěn)定、更堅(jiān)韌。
四、商品保存和運(yùn)輸
[存儲運(yùn)輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運(yùn)輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會有進(jìn)水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]： 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會波動(dòng)，產(chǎn)品的價(jià)格會有所升降，以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)！歡迎來電咨詢選購！
【增稠劑說明】
增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變形態(tài)，改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀，使液體、漿狀食品形成特定的形態(tài)，并使其均勻、穩(wěn)定。增稠劑可以提高食品質(zhì)量，保持食品具有黏滑適口的感覺，同時(shí)還具有溶水性、穩(wěn)定特性、凝膠作用、起泡作用、穩(wěn)定泡沫作用、黏合作用、成膜作用、保水作用、矯味作用、保健作用等。
