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| EINECS編號 | 259-715-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Acesulfame potassium |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | AK糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 55589-62-3 |
| 分子式 | C4H4KNO4S |
| 有效物質含量 | 99 |
一、商品信息
【產品名稱】安賽蜜
【英文名稱】acesulfame
【別 名】AK糖
【用法用量】按國家標準添加
【產品用途】食品添加劑
【儲存條件】密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質混放
【保質期】2年
二、商品簡介
安賽蜜是一種食品添加劑，化學名稱為乙?；前匪徕?，又稱AK糖，外觀為白色結晶性粉末。它是一種有機合成鹽，它是一種有機合成鹽，其口味與甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安賽蜜的化學性質穩(wěn)定，不易出現(xiàn)分解失效現(xiàn)象，不參與機體代謝，不提供能量。它的甜度較高，無致齲 齒性，對熱和酸穩(wěn)定性好。
安賽蜜類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，是當前世.界上第四代甜味劑，它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協(xié)同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質與糖精相似。
三、商品用途
安賽蜜作為無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。在食品中可單獨使用，也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時，甜感與蔗糖極其相似，且甜度可提高50%，達到蔗糖的300倍。乙?；前匪徕浥c多種甜味劑配合使用都具有明 顯的協(xié)同增效作用?？捎糜诠嬃?、冰淇淋、糕點、糖果、果醬、醬菜、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包；調味料 ；餐桌用甜料；風味酸奶；無糖（低糖）糖果及膠姆糖；無糖口香糖。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質量和穩(wěn)定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。
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