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| EINECS編號 | 232-945-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 普魯蘭多糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Pullulan |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 普魯蘭 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9057-02-7 |
| 分子式 | C20H36O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】普魯蘭多糖
【英文名】Pullulan
【別 名】普魯蘭糖/茁霉多糖
二、商品簡介
普魯蘭糖是無色、無味的高分子物質(zhì)，易溶于水，醚化或酯化后可降低其水溶性。普魯蘭糖是中性多糖，在常溫pH值小于3.0水解。常用作食品添加劑
三、商品用途
1、作為食品包裝材料
普魯蘭多糖水溶液具有極好的成膜性，膜具有光澤和透明度。韌性好。對溫度的變化極為穩(wěn)定，且薄膜具有良好的熱封性。成品不需添加可塑劑、穩(wěn)定劑、對食品、環(huán)境和人體都無 毒無 害。所以是一種非常理想的水溶性食品包裝材料。
2、用作低熱量食品添加劑
普魯蘭多糖是非消化吸收性碳水化合物不被腸吸收，可排出體外。是一種健康的食品材料，可用作低熱量食品添加劑制造低熱量食品和飲料。
3、用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑
在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量。
4、普魯蘭多糖在化妝品方面的應(yīng)用
因該多糖有良好的水溶性、分散性、成膜性、吸濕性和無毒害性、可以作為化妝品中的粘性填加物。
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